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Rue de la Treille 7, 2000 Neuchâtel+41 (0) 32 725 14 10

Suggestion du moment

Les Suggestions du moment

La salade du Moment

Salade,

pommes sautées aux gésiers de canard confit,

tomate, œuf dur, magret fumé et sa baguette

CHF 26.-

**********

Moules de bouchot

(suivant arrivage)

Marinière CHF 26.-

Poulette CHF 27.-

servies avec des pommes frites fraîches

**********

Filets de truite saumonées

rôtis

beurre noisette aux amandes

servis avec une petite salade

Pommes nature ou pommes frites fraîches

CHF 29.-

 

Mets à Emporter

 

Salade Bistrot
19.50

Salade César, Ciabatta noir

CHF 19.50

Salade aux saveurs de la Bergerie et miel de nos montagnes

CHF 19.50

Salade Niçoise et son cake à la ratatouille

CHF 19.50

Salade du moment

CHF 20.-

Roastbeef, sauce tartare, pommes frites fraîches

CHF 26.-

Tartare de bœuf de la Brasserie, toasts et beurre

CHF 25.-

Menu du jour

LUNDI 13 JUILLET

Fermé

MARDI 14 JUILLET

Salade du jour | Steak de bœuf (CH) | beurre maitre d'hôtel | Pommes rissolées

MERCREDI 15 JUILLET

Salade du jour | Côtes d'agneau du Pays (CH) | Pomme au four | crème et ciboulette | Farandole de courgettes

JEUDI 16 JUILLET

Suprême de poulet jaune grillé (CH)| sauce citron | Méli-mélo de Légumes | Pommes nouvelles rôties

VENDREDI 17 JUILLET

Salade verte | Filets de perche, sauce tartare | Pommes allumettes

SAMEDI 18 JUILLET

Salade mêlée | Roast beef, sauce tartare | Pommes allumettes

DIMANCHE 19 JUILLET

Fermé

 

Menu

Entrees

petite
assiette

grande assiette

Salade verte
Salade verte
Salade verte
Salade verte
Salade verte
4.50–
Salade mêlée
8. –18.-
Salade César – ciabatta noir
avec salade, croûtons, parmigiano, filet de poulet,tomates, oeuf dur *, ciabatta et sauce césar
 –      25.-
Salade aux saveurs de la Bergerie
et miel de nos montagnes		  –    25.-
Salade Niçoise et son cake à la ratatouille –25.-
Salade du Bistro
salade, lardons, oeuf dur *, tomates, dés de fromage, terrine de campagne		– 25.-
Salade du moment – demander à notre personnel – 26.-
Assiette de viande séchée IGP– 19.- 
Planchette de saucisse sèche de Chez Schwartz–  15. –

Mets végétariens

Assiette végétarienne du « Jura» avec œuf et rösti *29.-
Omelette au fromage avec mesclun de salade verte * 19.-
Omelette aux fines herbes avec mesclun de salade verte *19.-
Rösti au fromage et œuf *23.-
Croûte au fromage (10 min.) 19.-
* tous les oeufs servis au Jura sont issus de poules élevées en plein air 

Nos fondues
Fondue Neuchâteloise au fromage(200g) 24.-(250g) 27.-
Fondue aux tomates et pommes de terre 27.-  
Fondue Bourguignonne (200g)(viande CH)
 dès 2 personnes par pers 40.-
supplément de viande: 100g    8.-
Fondue chinoise fraîche(200g)(viande CH)dès 2 personnespar pers 40.-
Fondue chinoise fraîche(à volonté)(viande CH) dès 2 personnes par pers 51.-
Nos fondues bourguignonne et chinoise sont servies, avec salade du
jour en entrée, jusqu’à 13 h le midi et 21 h le soir.

Pour les « petits creux »

Saucisse de Vienne, frites14.- 
Croustade neuchâteloise (avec saucisson neuchâtelois)
et mesclun de salade (10 min.)		18.—
Tarte salée du moment avec mesclun de salade (10 min.)16.—

Mets de brasserie​
Roastbeef, sauce tartare
pommes frites fraîches, petite salade du jour		29.-
Oreille d’éléphant (tranche panée XXL)
pommes frites fraîches ou salade mêlée ou légumes		29.-
Pavé de boeuf, sauce morilles
frites fraîches ou rösti et légumes
Viande coupée dans le filet de coin		41.-
Tartare de bœuf, toasts et beurre (150 g) 28.— (220 g) 38.—
Vol-au-vent Maison (viande CH et F)(1 pce) 16.—(2 pces) 23.—
Saucisse à rôtir au Bleu Neuchâtel
sauce au Bleuchâtel, légumes, rösti (viande CH)		30.—

Tradition «Le Jura»

 
Tripes à la Neuchâteloise
pommes nature et légumes au bouillon (viande CH)		en cocotte34.-
Tripes à la Neuchâteloise
pommes nature et légumes au bouillon (viande CH)		 sur assiette 26.-
Tête et Langue de veau, en cocotte sauce ravigote, pommes nature et légumes au bouillon (viande CH) 35.-
Sauté de rognons de veau à la moutarde, rösti (viande CH) 32.-
Pieds de porc au Madère, en cocotte quatuor de légumes, rösti (viande CH) 34.-
Pour une question de qualité des abats et le respect de la saison,
les Traditions « Le Jura » sont servies de septembre à avril ou lors de
quinzaines spéciales pendant la période de mai à août (selon qualité
et arrivages).

Poissons lacustres

Filets de perche, sauce tartare29.—
Poisson en provenance de : EE, RUS, POL 
Accompagnements: Pommes frites fraîches ou pommes nature
Nos poissons sont servis avec une petite salade

Pour les enfants…

Portion de pommes frites fraîches5.-
Steak haché « Maison »(viande CH)
Pommes frites fraîches Petits légumes		12.– 
Croquette de volaille « Maison »
(viande CH)
Pommes frites fraîches, Petits légumes		12.–

Au Jura, il n’est besoin d’un pompeux label, pour dire que les papilles ont la vie belle, a nos tables, où ne sont servis que des mets,  concoctés par amour des plaisirs du palais.

Ici, le gourmet peut se royaumer serein, car tout est préparé de nos mains avec soin, et le gourmand peut s’attabler joyeusement, il en sortira rassasié et content!

Allergies alimentaires : adressez-vous auprès du personnel en cas de questions relatives aux allergènes.

Viandes en provenance de: CH · FR

Pensez à notre salle au 1er étage

Fermé le dimanche 

TVA incluse dans les prix

Cartes des boissons et vins