Entrees | petite assiette | grande assiette |
Salade verte Salade verte Salade verte Salade verte Salade verte | 4.50 | – |
Salade mêlée | 8. – | 18.- |
Salade César – ciabatta noir avec salade, croûtons, parmigiano, filet de poulet,tomates, oeuf dur *, ciabatta et sauce césar | – | 25.- |
| Salade aux saveurs de la Bergerie et miel de nos montagnes | – | 25.- |
| Salade Niçoise et son cake à la ratatouille | – | 25.- |
| Salade du Bistro salade, lardons, oeuf dur *, tomates, dés de fromage, terrine de campagne | – | 25.- |
| Salade du moment – demander à notre personnel | – | 26.- |
| Assiette de viande séchée IGP | – | 19.- |
| Planchette de saucisse sèche de Chez Schwartz | – | 15. – |
Mets végétariens |
| Assiette végétarienne du « Jura» avec œuf et rösti * | 29.- |
| Omelette au fromage avec mesclun de salade verte * | 19.- |
| Omelette aux fines herbes avec mesclun de salade verte * | 19.- |
| Rösti au fromage et œuf * | 23.- |
| Croûte au fromage (10 min.) | 19.- |
| * tous les oeufs servis au Jura sont issus de poules élevées en plein air |
Nos fondues |
| Fondue Neuchâteloise au fromage | (200g) 24.- | (250g) 27.- |
| Fondue aux tomates et pommes de terre | 27.- |
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Fondue Bourguignonne (200g)(viande CH) |
dès 2 personnes | par pers 40.- |
| supplément de viande: 100g | 8.- |
| Fondue chinoise fraîche(200g)(viande CH) | dès 2 personnes | par pers 40.- |
| Fondue chinoise fraîche(à volonté)(viande CH) | dès 2 personnes | par pers 51.- |
| Nos fondues bourguignonne et chinoise sont servies, avec salade du jour en entrée, jusqu’à 13 h le midi et 21 h le soir. |
Pour les « petits creux » |
| Saucisse de Vienne, frites | 14.- |
| Croustade neuchâteloise (avec saucisson neuchâtelois) et mesclun de salade (10 min.) | 18.— |
| Tarte salée du moment avec mesclun de salade (10 min.) | 16.— |
Mets de brasserie |
| Roastbeef, sauce tartare pommes frites fraîches, petite salade du jour | 29.- |
| Oreille d’éléphant (tranche panée XXL) pommes frites fraîches ou salade mêlée ou légumes | 29.- |
| Pavé de boeuf, sauce morilles frites fraîches ou rösti et légumes Viande coupée dans le filet de coin | 41.- |
| Tartare de bœuf, toasts et beurre | (150 g) 28.— | (220 g) 38.— |
| Vol-au-vent Maison (viande CH et F) | (1 pce) 16.— | (2 pces) 23.— |
| Saucisse à rôtir au Bleu Neuchâtel sauce au Bleuchâtel, légumes, rösti (viande CH) | 30.— |
Tradition «Le Jura» |
| Tripes à la Neuchâteloise pommes nature et légumes au bouillon (viande CH) | en cocotte | 34.- |
| Tripes à la Neuchâteloise pommes nature et légumes au bouillon (viande CH) |
sur assiette | 26.- |
| Tête et Langue de veau, en cocotte sauce ravigote, pommes nature et légumes au bouillon (viande CH) | 35.- |
| Sauté de rognons de veau à la moutarde, rösti (viande CH) | 32.- |
| Pieds de porc au Madère, en cocotte quatuor de légumes, rösti (viande CH) | 34.- |
| Pour une question de qualité des abats et le respect de la saison, les Traditions « Le Jura » sont servies de septembre à avril ou lors de quinzaines spéciales pendant la période de mai à août (selon qualité et arrivages). |
Poissons lacustres |
| Filets de perche, sauce tartare | 29.— |
| Poisson en provenance de : EE, RUS, POL |
| Accompagnements: Pommes frites fraîches ou pommes nature Nos poissons sont servis avec une petite salade |
Pour les enfants… |
| Portion de pommes frites fraîches | 5.- |
| Steak haché « Maison »(viande CH) Pommes frites fraîches Petits légumes | 12.– |
| Croquette de volaille « Maison » (viande CH) Pommes frites fraîches, Petits légumes | 12.– |
Au Jura, il n’est besoin d’un pompeux label, pour dire que les papilles ont la vie belle, a nos tables, où ne sont servis que des mets, concoctés par amour des plaisirs du palais.
Ici, le gourmet peut se royaumer serein, car tout est préparé de nos mains avec soin, et le gourmand peut s’attabler joyeusement, il en sortira rassasié et content!
Allergies alimentaires : adressez-vous auprès du personnel en cas de questions relatives aux allergènes.
Viandes en provenance de: CH · FR
Pensez à notre salle au 1er étage
Fermé le dimanche
TVA incluse dans les prix
